RECETTE DE CAVIAR DE FRUITS

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Si vous avez soudainement décidé de surprendre votre famille et vos amis, en particulier les enfants, cette recette vraiment unique est faite pour vous. Je vais vous dire comment faire un caviar de fruits doux et complètement naturel. Ce sera très semblable au vrai, et par conséquent, il peut être utilisé même pour des blagues pratiques.

Les ingrédients

Pour préparer du caviar orange, il vous faut:

Le jus d'une orange.
Sucre - 30 gr.
Eau - 50 ml.
Agar-Agar - 1/2 cuillère à café.
Huile de tournesol raffinée - 0,5 l.

Je pense que tous les ingrédients sont disponibles. Et si vous n'avez jamais utilisé d'agar-agar, vous vous êtes immédiatement posé plusieurs questions: qu'est-ce que c'est, où l'obtenir et si c'est dangereux.
Agar Agar - C'est un épaississant alimentaire absolument naturel. Souvent utilisé non seulement dans l'industrie alimentaire, mais également dans d'autres domaines tels que la médecine, la cosmétologie, etc. Ce n'est pas seulement sûr, mais même utile, mais n'oubliez pas l'intolérance aux composants. L'agar-agar est fabriqué à partir d'algues, ce n'est donc pas une sorte de chimie, mais un produit complètement naturel.
Où acheter l'agar-agar? La plupart des supermarchés l'ont et vous devez le chercher au même endroit que la gélatine ordinaire et d'autres confiseries et additifs culinaires.

Recette pas à pas pour la fabrication de caviar de fruits

Nous mettons la casserole sur le poêle. Presser le jus d'une orange. Verser dans la casserole, après l'avoir filtré pour enlever les os et la pulpe.

Ajouter de l'eau potable. Je mesure la quantité avec une demi-orange.

Ajoutez du sucre.

Verser l'agar-agar.

Porter à ébullition à feu doux, en remuant constamment. Faire bouillir et remuer pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que tous les ingrédients soient complètement dissous.

Laisser refroidir un peu. Ensuite, nous recueillons le sirop obtenu dans une seringue.

Nous prenons un demi-litre ou un autre bocal. Versez de l'huile de tournesol raffinée. L'huile doit être froide. Par conséquent, pré-refroidissez-le dans une bouteille ou dans un pot.
Presser le sirop dans l'huile de la seringue en gouttes.

Le caviar se dépose bien au fond de la boîte.

Puis, dans une passoire, filtrez les œufs et retirez l'huile.

Le caviar résultant est immergé dans un bol d'eau froide. L'excès d'huile flotte au-dessus de l'eau.

De nouveau nous filtrons à travers une passoire.

C'est incroyable.

C'était du caviar d'orange.

Ce caviar de fruits peut être fabriqué à partir d'autres fruits. Par exemple, à partir de citron:

De framboises:

De kiwi:

Très beau! Et surtout, tout est naturel, et donc sans danger!
Servir avec du yaourt, du kéfir ou de la crème sure.
Si soudainement vous ne comprenez pas quelque chose dans la recette, regardez le clip vidéo qui montre clairement le processus de fabrication du caviar de fruits.

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