Confiture de canneberges aux épices

Marmelade lumineuse, méga-saine et délicieuse à base de canneberges, d'épices aromatiques et d'agar-agar. Une telle délicatesse peut être donnée même aux petits enfants. Cette douceur est un bon substitut aux sucreries achetées contenant des colorants artificiels et des conservateurs. Vous pouvez acheter des canneberges fraîches ou congelées pour créer des friandises.
Cette recette utilise de l'agar-agar, créé à partir d'algues et contient une masse de substances utiles. Grâce à cela, les bonbons peuvent être consommés pendant le jeûne, de même que les végétariens.
Selon le même principe, vous pouvez faire un dessert à la gelée de viorne, d’airelle ou d’argousier. Dans chaque cas, vous obtiendrez non seulement un succulent appétit, mais également un dessert original pouvant décorer même les tables les plus sophistiquées. Pour la formation de marmelade, il est recommandé d'utiliser des moules uniquement avec une surface lisse. Il vous sera facile d’en extraire une friandise sans en endommager l’apparence. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser des moules en silicone de différentes tailles.
Ingrédients

• - la gélose (1 et ¾ c. à thé);
• - sucre cristallisé (60 grammes);
• - eau (40 ml);
• - cannelle, noix de muscade, gingembre (une pincée);
• - eau pour les canneberges (200 ml);
• - canneberges (150 grammes).

Faire de la marmelade

1. Versez les baies dans le faitout.
2. Mettez dans la casserole la norme recommandée de sucre cristallisé.
3. Versez les épices nécessaires. Nous pouvons également exclure les épices de la composition des produits.
4. Versez de l'eau (200 ml).
5. Mélangez de l'eau froide (40 ml) et de l'agar. Nous attendons 10-12 minutes.
6. Préparez une infusion de canneberges pendant 10 à 12 minutes (après avoir fait bouillir), après avoir haché les baies avec du madler (afin qu'elles «laissent sortir le jus»).
7. Filtrer la compote et mesurer 200 ml de la boisson finie. Versez 1/2 de la compote dans le faitout.
8. Ajoutez de l'agar, mélangez rapidement et portez à ébullition. Cuire la pièce à travailler pendant 30 à 40 secondes supplémentaires en mélangeant constamment la masse.
9. Versez la perfusion restante dans le récipient.
10. Versez le bouillon de marmelade dans les moules préparés et laissez reposer pendant 2-3 heures.
11. Nous extrayons la marmelade de canneberges des moules. Profitez des bonbons naturels à tout moment.