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Ingrédients dont vous avez besoin pour fabriquer des cristaux de sucre
- - 380 ml. de l'eau
- - 1 kg de sucre,
- - des bâtons en bois - des brochettes,
- - pinces à linge
- - des tasses en verre transparent - des verres à liqueur (vous pouvez utiliser d'autres plats).
Faire des cristaux de sucre
Mettez l'eau dans la casserole sur le feu, faites chauffer un peu. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution complète. S'il ne se dissout pas, chauffez-le un peu plus, et ainsi de suite jusqu'à dissolution complète sans résidus.
Important: ne faites pas bouillir de l'eau avec du sucre et, si possible, évitez une température plus basse.
Notre objectif principal est de dissoudre complètement le sucre avec un minimum de chaleur.
Préparer des bâtons sur lesquels vous allez faire pousser des cristaux
Trempez les bâtons dans l'eau et roulez-les un peu dans le sucre glace. Laisser sécher sur une assiette à un rythme. C’est la base sur laquelle les cristaux de sucre cristalliseront dans l’eau.
Une fois que l’eau est refroidie, versez-la dans des verres, ajoutez du colorant alimentaire si vous le souhaitez. J'ai versé dans plusieurs verres et ajouté un colorant de couleur différente.
Trempez les bâtons dans les tasses et fixez la pince à linge au centre. Les bâtons ne doivent pas toucher les bords de la tasse.
Nous attendons la croissance des cristaux
Il faut plusieurs jours pour faire pousser des cristaux. Je vous conseille d'enlever toutes les lunettes dans un endroit inaccessible. Souhaitable dans le noir. Couvrir pour éviter la poussière. Attendez quelques jours, en observant périodiquement le processus.
Les cristaux commencent à se former. Le sucre cristallise également à la surface du verre.
La dernière étape - le séchage des cristaux
Une fois que tous les cristaux ont grossi, vous devez les récupérer et casser la surface qui s'est formée. Et mettre dans un verre vide pour sécher l'excès de liquide. Avec le temps, cela prendra environ une journée, tout s’est asséché en une nuit.
Vous pouvez l'essayer!
De beaux et appétissants bonbons vous invitent à les mettre dans votre bouche. Alors n'hésitez pas à en profiter.
Vous pouvez fabriquer de petits cristaux en prenant des cure-dents et des lunettes.
Article original en anglais
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