Muffin au chocolat anglais

Cette recette est une description étape par étape d'une tarte très simple et très bon marché. Et bien que le gâteau soit avant tout au chocolat, chaque nouvelle préparation vous permet de le rendre unique en ajoutant des fruits confits et des noix, des raisins secs et des abricots secs, des chocolats variés avec n'importe quelle garniture.
Pour faire un gâteau au chocolat anglais, vous aurez besoin des ingrédients suivants. Tout d'abord, vérifiez la présence d'une base de pâte maison - la farine de blé. Pour une tarte, il faut que ce ne soit pas moins de deux verres et cela représente environ 320 grammes. De plus, deux œufs et 250 grammes de sucre sont utilisés dans la recette. Un paquet de beurre ou de margarine pour la cuisson sera également utilisé - un solide de 200 grammes. On utilisera comme additif au test: cacao - un quart de tasse, soit environ 50 grammes, 2 cuillerées à thé de levure chimique et de vanille - si désiré, j'ai pris trois petits paquets. Vous pouvez ajouter des quantités illimitées de charges - noix (de préférence amandes ou noisettes, pré-broyage), raisins secs et autres additifs similaires. Enfin, la recette se caractérise par le chocolat (150 grammes) et le lait - 150 millilitres. Vous pouvez prendre n’importe quel chocolat (comme vous pouvez le constater sur la photo, l’air était utilisé), mais, je vais vous dire un secret, le chocolat le plus approprié pour ce gâteau est avec des flocons de caramel croquant à la menthe. S'il y en a un dans vos bacs, utilisez-le.
Parmi les appareils de cuisson dont vous aurez besoin: une poêle à frire (faire fondre le beurre), un tamis (tamiser la farine), un bol (mélanger la pâte), une cuillère (en tout point), un moule (pour la cuisson), un pinceau (tartiner le beurre), une tasse (pour les raisins secs), théière (chauffer l'eau pour verser les raisins secs), turc (chocolat fondu).
Alors, est-ce que tout est disponible? Alors tu peux commencer! Tout d'abord, vous devez mettre la margarine / beurre dans une casserole et mettre sur un minimum de feu - pour fondre. Nous mettons une bouilloire sur le brûleur suivant, attendons qu'elle bout. Dès que la bouilloire bout, versez les raisins secs dans une tasse, remplissez-les d'eau, mettez-les là où personne ne les frotte.
Verser le sable dans un bol pour la pâte, casser les œufs, mélanger.
Pendant tout ce temps, l'huile fond lentement au feu. Pendant ce temps, nous tamisons la farine, puis nous y versons la levure chimique et la vanilline, et mélangeons.
Verser le cacao et mélanger très soigneusement.
Si le beurre n'a toujours pas fondu - nous prenons une minute pour allumer le four - nous en aurons besoin chauffé à une température de 175 degrés. Nous versons le lait dans le Turc, cassons finement le chocolat et le versons là.
Vérification de l'huile. S'il a fondu, versez l'huile dans un mélange de sable et d'œufs, ramassez le reste avec un pinceau et versez dans un plat allant au four. Avec le même pinceau, répartissez l'huile sur les parois du formulaire.
Sur un brûleur libéré, nous plaçons un Turc avec du chocolat et commençons à bien mélanger le mélange d'œufs, de sucre et de margarine.
Il est nécessaire d'agiter jusqu'à ce que la couleur devienne uniforme et que le sucre cesse de croquer.
Puis versez les raisins secs et le mélange sec préparé un peu plus tôt ici.
Mélanger très soigneusement, surtout aux bords du fond du bol. Au moment où tout le mélange est prêt pour la préparation ultérieure, le chocolat dans le Turc devrait déjà avoir fondu.
Mélangez-le, vérifiez les morceaux. Sinon, n'hésitez pas à verser le liquide dans la pâte et à mélanger à nouveau très soigneusement jusqu'à ce que la masse soit homogène.
Dès que l'uniformité de la pâte entière est atteinte, versez-la dans le moule et vérifiez la température du four.
S'il fait déjà 175 degrés, nous plaçons le moule avec la future tarte à l'intérieur et notons l'heure en veillant à ce que le four ne surchauffe pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer n'importe quel glaçage et décorer son plat fini.
Et enfin, le gâteau est prêt! Bon appétit!
À propos, un tel gâteau en Finlande est préparé pour Noël et considéré comme une recette traditionnelle. Néanmoins, curieusement, les Finlandais l'appellent le "Cupcake anglais". Un tel gâteau est préparé dans une forme spéciale avec un trou au centre, de sorte que le produit fini est obtenu dans une très belle forme, et en outre il est mieux cuit, ce qui est particulièrement important pour la pâte. En passant, la qualité de la tarte dépend non seulement de la qualité des produits utilisés, mais également de la qualité du moule. Il est important de choisir une forme avec un revêtement antiadhésif, sinon il sera très problématique de sortir le gâteau fini, il peut perdre toute son esthétique en se brisant en morceaux.

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